Строчки ядовиты.
Это на каждом заборе написано.
Но здесь, на форуме, есть камрад, который ценит строчки выше остальных грибов по вкусовым качествам, и отпуск берет в это время, чтобы их набрать.
Готовит по какой-то несложной технологии.
Вот и стало интересно, что наука говорит.
А ничего не говорит. "Они ядовиты, но мы их моем (хотя это яд не выводит), потом варим (яд тоже не выводит), потом жарим (яд не разлагается) а потом, хоп-хоп, смотрите за руками, они перестают быть ядовитыми".
Может кто-то находил статьи микологов или биохимиков, как это волшебство происходит?