Автор Тема: Коптильня  (Прочитано 14037 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Оффлайн GooD

Коптильня
« : 03 Июль, 2009, 15:24:14 pm »
Хочется услышать:
1) кто какие коптильни использует (размеры, материал и др.)?
2) почему?
3) есть возможность сделать на заказ коптильни по чертежам (кстати и мангалы) - об этом как узнаю поподробней - отпишусь.
Своих мест нет, чужие не сдаю!
 


Оффлайн Olegdjan

Re: Коптильня
« Ответ #1 : 05 Июль, 2009, 16:02:44 pm »
Хочется услышать:
1) кто какие коптильни использует (размеры, материал и др.)?
2) почему?
3) есть возможность сделать на заказ коптильни по чертежам (кстати и мангалы) - об этом как узнаю поподробней - отпишусь.
http://www.fishpro.org/old/modules.php?name=Forums&file=viewtopic&t=181&start=15&postdays=0&postorder=asc&highlight=        Считаю необходимым привлечь колоссальный ресурс старого форума :buba:
Красиво делай - нормально будет!
 

Оффлайн ALES

  • Свой парень
  • **
  • Сообщений: 147
  • Activity:
    0%
  • Karma: 12
    • Просмотр профиля
    • ремонт, ковка, изделия из латуни и нержавейки
Re: Коптильня
« Ответ #2 : 05 Июль, 2009, 16:49:11 pm »
необходимым привлечь колоссальный ресурс старого форума :buba:

Спасибо, Олег.
А то давно хотел сам сделать коптильню и по старому форуму вроде хожу периодически, а все это совместить мозгов не хватало.
А  вместо подписи у меня Отпечаток пальца
 


Оффлайн Viktor

Re: Коптильня
« Ответ #3 : 28 Июль, 2009, 16:55:21 pm »
Братцы, а долго ли может храниться рып приготовленный на коптильне? Возможно её применение для копчения рыбы перед отъездом с рыбалки в целях альтернативного способа сохранения в дальней дороге (ну там часть присолили, часть закоптили  :pardon: ) ?
Есть желание, - тысяча способов, нет желания, - тысяча поводов. (с) Пётр I
 

Оффлайн Dimkamir

Re: Коптильня
« Ответ #4 : 28 Июль, 2009, 19:26:45 pm »
Братцы, а долго ли может храниться рып приготовленный на коптильне? Возможно её применение для копчения рыбы перед отъездом с рыбалки в целях альтернативного способа сохранения в дальней дороге (ну там часть присолили, часть закоптили  :pardon: ) ?
С НВ привозили по жаре, далее в холодильнике, но у меня долго не лежит, съедают за два дня  :88: ибо вкусно, но всеж с пылу жару оно лучше. нюанс: количество соли и степень просола, ежели сразу кушать тут по вкусу, а ежеле везти и по жаре, по сильней надо. При транспортировке обеспечить вентиляцию и защиту от насекомых. Мы возим в картонных ящиках с дырками, обтянутыми марлей, между слоями рыбы нужно создать воздушную прослойку, используем мятую бумагу.... как то так....
 


Группа в мессенджере Telegram @kaluga_fishing. 
Общение, свежая информация, фотографии

Оффлайн maranello80

Re: Коптильня
« Ответ #5 : 29 Июль, 2009, 10:33:05 am »
Братцы, а долго ли может храниться рып приготовленный на коптильне? Возможно её применение для копчения рыбы перед отъездом с рыбалки в целях альтернативного способа сохранения в дальней дороге (ну там часть присолили, часть закоптили  :pardon: ) ?

Купи автомобильный холодильник и все проблемы решатся.
Видел в "метро" от 2500р.
покупай побольше, у меня на 17л, и этого очень мало.
Проснулся - иди на рыбалку
 

Оффлайн Olegdjan

Re: Коптильня
« Ответ #6 : 30 Сентябрь, 2009, 16:35:07 pm »
Братцы, а долго ли может храниться рып приготовленный на коптильне? Возможно её применение для копчения рыбы перед отъездом с рыбалки в целях альтернативного способа сохранения в дальней дороге (ну там часть присолили, часть закоптили  :pardon: ) ?
пару дней на жаре лежит запросто, при комнатной температуре неделю, если посолена нормально.
Красиво делай - нормально будет!
 

Оффлайн ZHES

  • Новичок
  • *
  • Сообщений: 42
  • Activity:
    0%
  • Karma: 0
  • Подвох любитель
    • Просмотр профиля
Re: Коптильня
« Ответ #7 : 31 Март, 2010, 10:01:35 am »
По моему горячего копчения хранится чуть больше просто вареной, поэтому лучше солить и вялить, а коптить на месте и сразу в дело...
 

Оффлайн Olegdjan

Re: Коптильня
« Ответ #8 : 01 Апрель, 2010, 09:42:08 am »
По моему горячего копчения хранится чуть больше просто вареной, поэтому лучше солить и вялить, а коптить на месте и сразу в дело...
Солить-то надежней, но если хочется копченой, то коптить вымоченную не айс :nea:
Красиво делай - нормально будет!
 

Оффлайн twitx

  • Новичок
  • *
  • Сообщений: 11
  • Activity:
    0%
  • Karma: 0
    • Просмотр профиля
Re: Коптильня
« Ответ #9 : 23 Сентябрь, 2011, 17:24:51 pm »
Поделитесь опытом - кто где покупал коптильни?
 

Оффлайн Olegdjan

Re: Коптильня
« Ответ #10 : 23 Сентябрь, 2011, 18:17:10 pm »
Поделитесь опытом - кто где покупал коптильни?
А ты не поленись - почитай всю ветку форума :clapping:

Моя любимая коптилка ваще самодельная :pardon:
Красиво делай - нормально будет!
 

Оффлайн twitx

  • Новичок
  • *
  • Сообщений: 11
  • Activity:
    0%
  • Karma: 0
    • Просмотр профиля
Re: Коптильня
« Ответ #11 : 23 Сентябрь, 2011, 19:00:46 pm »
Прочитал, но нужного не нашел все равно. В метро, ашане и прочих был - качество не понравилось. А больше указаний на магазины и нет... :sad:
 

Оффлайн Olegdjan

Re: Коптильня
« Ответ #12 : 23 Сентябрь, 2011, 19:04:24 pm »
Прочитал, но нужного не нашел все равно. В метро, ашане и прочих был - качество не понравилось. А больше указаний на магазины и нет... :sad:
Вот и я не нашел...  :pardon:
Красиво делай - нормально будет!
 

Оффлайн twitx

  • Новичок
  • *
  • Сообщений: 11
  • Activity:
    0%
  • Karma: 0
    • Просмотр профиля
Re: Коптильня
« Ответ #13 : 23 Сентябрь, 2011, 19:24:04 pm »
Вот и я не нашел...  :pardon:
Грустно.  :help:
Может кто-нибудь знает?..
 

Оффлайн Shishin

Re: Коптильня
« Ответ #14 : 23 Сентябрь, 2011, 19:29:49 pm »
Вот и я не нашел...  :pardon:
Грустно.  :help:
Может кто-нибудь знает?..
В "поплывках -поклевках" на Воронина(г.Калуга) из нержи были. Но и цена соответствует.
И твоя правда, и моя правда, и везде правда - а нигде ее нет.
 


 

Яндекс.Погода Яндекс.Погода Яндекс.Погода Яндекс.Погода Яндекс.Погода Яндекс.Погода Яндекс.Погода Яндекс.Погода
График элементов погоды P, Ws, Wa г. Калуга прогноз на 126 ч.